L'histoire aberrante de l'alimentation - 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement pan Mark Bittman, Véronique Gourdon
Caractéristiques
- L'histoire aberrante de l'alimentation - 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement
- Mark Bittman, Véronique Gourdon
- Nb. de pages: 333
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782330185732
- Editeur: Actes Sud
- Date de parution: 2024
Ebook télécharger des fichiers torrent L'histoire aberrante de l'alimentation - 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement
Overview
Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l'histoire de l'alimentation pour en tirer d'éd ifiantes conclusions sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l'impasse où se trouve nos modes de consommation, c'est pourquoi elle peut être la clé pour un avenir plus juste et soutenable. Cette plongée passionnante mais vertigineuse dans notre histoire nous conduit jusqu'à la période actuelle, où l'agro-industrie exacerbe le changement climatique, pille les ressources de notre planète et rend ses habitants malades.
Il déboulonne au passage nombre d'idées reçues sur la sécurité alimentaire, la révolution verte et les diverses obsessions, envers le sucre et le cholestérol notamment.
ePub recommandé: LA BIBLIA DE LAS FRANQUICIAS leer el libro download link, Descargar EL DIA QUE MI HIJA ME LLAMO ZORRA SARA DESIREE RUIZ read book, [Pdf] descargar 321 CURIOSIDADES QUE TODO EL MUNDO DEBERÍA CONOCER SOBRE LA CIENC IA MATHILDA MASTERS here,