CIELO E INFIERNO DE LA PASTELERIA de JOAQUIN GRIMALDI
Ficha técnica
- CIELO E INFIERNO DE LA PASTELERIA
- JOAQUIN GRIMALDI
- Idioma: CASTELLANO
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9789876376525
- Editorial: CATAPULTA
- Año de edición: 2023
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Overview
Joaquín Grimaldi, abanderado de una nueva pastelería argentina, crea combinaciones con distintos ingredientes, técnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno, está dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panadería, postres, helados y mini postres. Las técnicas más innovadoras se explican con pasos muy simples de realizar y el resultado de cada receta se podría confundir con una pieza de joyería. Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno está el paraíso de la pastelería.