Le grand manuel du chocolatier - Et vos rêves chocolatés deviennent réalité pan Mélanie Dupuis
Caractéristiques
- Le grand manuel du chocolatier - Et vos rêves chocolatés deviennent réalité
- Mélanie Dupuis
- Nb. de pages: 288
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782501144940
- Editeur: Marabout
- Date de parution: 2019
Téléchargez Google Books au format pdf Le grand manuel du chocolatier - Et vos rêves chocolatés deviennent réalité 9782501144940
Overview
Comprendre, apprendre & maîtriser. 100 recettes de pur chocolat. Les gestes de base pour travailler le chocolat, le faire fondre, le tempérer, le mouler. Les recettes de base à décliner en bonbons, entremets, petits gâteaux, cakes... Gianduja — glaçage rocher — ganache crémeuse, ganache montée — pâte à choux — bonbon trempé pure origine — bonbon trempé noisette sésame, truffes — fritures — opéra — feuillantine, bûche choco intense — tarte au chocolat, éclair — brownie — mousse...
Pour tous ceux qui rêvent de devenir un pro du chocolat.
ePub recommandé: DOWNLOAD [PDF] {EPUB} Binding 13 by Chloe Walsh here, Descargar PDF ELS MEUS PRIMERS CLÀSSICS. ALADÍ download pdf, PDF [DOWNLOAD] Otaku Vampire's Love Bite, Vol. 1 by Julietta Suzuki on Iphone download pdf, [Pdf/ePub] Gray Malin: Dogs by Gray Malin download ebook download pdf, [PDF/Kindle] Garden To Save The World: A Feel-Good Guide to Growing for Yourself, Your Plants and the Planet by Joe Clark read book,