LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES (VOL. 2) de NIKI SEGNIT
Ficha técnica
- LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES (VOL. 2)
- NIKI SEGNIT
- Idioma: CASTELLANO
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788419642189
- Editorial: DEBATE
- Año de edición: 2023
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Overview
Despues del exito mundial de La enciclopedia de los sabores, regresa la reina de las combinaciones con una secuela que recoge aún más sabores. "Losingredientes inspiran a Segnit, pero son sus reflexiones, sus descripciones vibrantes, las que nos inspiran a sus lectores. La luz es ella".María Nicolau Un compendio único de más de 800 combinaciones de sabores a partir de verduras que seducirán por igual a veganos, vegetarianos y omnívoros. La Enciclopedia De Los Sabores. Vol. 2 enseña a los amantes de la comida y la bebida a apreciar másy mejor los 92 ingredientes que cubre, y las múltiples maneras (clásicas y contemporáneas) de emparejarlos de un modo delicioso.La crítica ha dicho:"Niki Segnit es, sin duda, la reina actual de la combinación de ingredientes". Yotam Ottolenghi "Inspirará por igual a una nueva generación de cocineros caseros, chefs y escritores". Rukmini Iyer "Este libro magnífico, erudito e instruido te lleva a un estado d