COCINA COMO LA MAMMA de EUGENI DE DIEGO
Ficha técnica
- COCINA COMO LA MAMMA
- EUGENI DE DIEGO
- Idioma: CASTELLANO
- Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9788408281627
- Editorial: PLANETA
- Año de edición: 2024
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Overview
La mejor cocina italiana de la mano de uno de los chefs más importantes del país, Eugeni de Diego, el jefe de cocina de El Bulli durante siete años.El objetivo del libro es mostrar las tendencias y las tradiciones de la gastronomía italiana más autentica y cómo cocinarlas en casa. Aprenderemos cuáles son los autenticos productos de la cocina italiana de la mejor manera, comenzando por los ingredientes básicos que se utilizan, sus orígenes y los usos. Y todas las tecnicas para llevar a cabo las elaboraciones de manera correcta y autentica.